生鲜电商炮火连天：谁能笑到最后？

一二线城市的很多大型商超、大卖场逐渐失去往日风采，进入萎缩阶段已成常态。而像盒马鲜生这样可以配送货品的生鲜超市，以及叮咚买菜等线上生鲜平台，成为了像王女士这样的人们更加偏爱的购物渠道。

　　近年来，生鲜电商的发展如火如荼。据网经社电子商务研究中心发布的《2020年(上)中国生鲜电商市场数据报告》显示，2020年上半年生鲜电商迎来一波回升，预计2020年交易规模约为3641.3亿元，同比增长42.54%。

　　巨头们更是纷纷摩拳擦掌。去年6月，滴滴上线橙心优选；7月，美团推出美团优选；8月，拼多多上线多多买菜；京东创始人刘强东甚至表示将亲自带队进军社区团购。

　　然而，就在互联网巨头纷纷加入生鲜电商“战场”时，很多红极一时的品牌也在悄然落幕。

　　2月24日，超级物种被爆将关闭全国除福州外的所有店铺，具体关闭时间暂未确定。尽管永辉方面回应否认了上述消息，称超级物种的部分闭店属于正常的业态调整，但不可否认的是超级物种已然失去往日强劲势头。据公开消息显示，2019年上半年，超级物种在全国开设门店有80余家。而目前超级物种在全国7个城市拥有23家门店。另据媒体公开报道，2019年7月，超级物种上海五角场万达店关门，这是其首次关店。同年9月，超级物种北京中骏·世界城店停止营业。除了超级物种，永辉mini店也不断陷入关店潮。永辉半年报显示，2020年上半年，永辉mini闭店88家。无论是mini店还是超级物种的关店情况，永辉超市均回应称属于正常的业态调整。从发展趋势上看，永辉或将会把重心放到线上布局。

　　零售专家、上海尚益咨询创始人胡春才向21世纪经济报道记者表示，长远来看生鲜电商仍处于激烈竞争的阶段，疫情对生鲜电商的回暖虽然有促进作用，但长远来看并非常态化的结果，最终效果仍需要时间观察。

　　“三大派系”江湖逐鹿

　　生鲜电商的江湖随处可见巨头们的身影。而随着新零售概念的演进，“三大派系”经营方式的斗争也愈发明显。

　　2016年的云栖大会，马云提出了“新零售”的概念。阿里巴巴集团CEO张勇认为，新零售就是通过大数据和互联网重构人、货、场等要素形成的一种新的商业业态。

　　而这些要素具体要怎么构建，各家都在大显神通。目前整个市场已经形成“三大派系”，即生鲜电商三种主要模式，分别为：仓店一体模式、前置仓模式和社区团购模式。采取仓店一体模式的，主要有盒马鲜生和多点；而每日优鲜、叮咚买菜等APP采取的模式则是前置仓模式；线上社区团购则有橙心优选、十荟团、兴盛优选等多款APP。

　　每一个模式都有各自不同的特点，在线下店铺设置方面，仓店一体模式主要特点是既有线上平台，又有线下体验店铺。

（编辑：焦作站长网）

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