万亿级生鲜市场的前世、今生，未来将面临怎样的挑战？
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生鲜电商从源头采购，并利用大数据优化全过程。
垂直电商竞争格局：头部效应明显，玩家加速聚集。
(2)案例分析：叮咚买菜——前置仓模式的代表，29分钟送菜上门 叮咚买菜是一款自营生鲜平台及提供配送服务的生活服务类APP，2019全年叮咚买菜GMV超过50亿元，2019年12月单月营收已达7个亿，2019年年末日均订单量超过50万单。 深耕上海，目前还在杭州、宁波、苏州、无锡、深圳、绍兴、嘉兴开设了前置仓。
叮咚买菜融资情况：自上线以来共拿到9轮融资，其中2018年共有6次, 2019年2次。
叮咚买菜发展历程： 2014年3月，上海壹佰米网络科技有限公司成立，叮咚小区APP上线。 2014年4月，获得涌金集团、好未来集团的天使轮投资。 2014年7月，首个叮咚线下服务站建在了用户家门口，在全球率先提出了“即需即达”的快送服务，也成为中国最早的社区前置仓。 2017年5月，成功转型在家庭买菜业务上，“叮咚小区”正式更名为“叮咚买菜”, 最快29分钟新鲜到家。 2018年5月，叮咚买菜获得高榕资本领投的pre-A轮融资。 2018年10月，叮咚买菜共119个线下服务站，服务上海大部分社区。 2019年3月，叮咚买菜日单量突破20万单，被上海商务委评为2018-2019年度电子商务示范企业。 2019年5月，叮咚买菜共有345个线下服务站。
叮咚买菜商业模式：叮咚买菜采用的是前置仓模式，即仓库建立在离消费者最近的地方，辐射周边1-3公里区域，并根据消费者的需求，由总仓配送物品至前置仓进行小仓囤货的一种模式。
各环节分工明确，智能大数据提升效率： 1) 采购——每日一采，城批采购与品牌商直供。
2)冷链物流——自建冷链和供应链。 3)运营——大数据控制损耗率。 4)营销——精准营销+红包拼团+地推。 5)品控——八步品控流程保障质量。
短期盈利能力受质疑，长期提升客单价和复购率是关键。 万联证券分析师认为，短期来看，该模式虽未必盈利，但抢夺流量后可拉低成本： 配送快、0元起送、0配送费、低价格会导致公司亏损，但可抢夺流量，争取到更多的客户资源，久而久之降低每单的配送成本(一次配送可以在一个范围内送几单甚至十几单); 长期来看，提升客单价与复购率是关键：倘若客单价一直无法提升至成本以上的水平，依然是入不敷出的局面，盈利能力仍为痛点。
生鲜电商模式二：商超“到店+到家”模式 (1)商超“到店+到家”模式介绍 “宅经济”促使商超发展“到店+到家”模式。 早在前几年已有不少商超企业布局线上业务，其中无外乎分为自建线上APP、接入电商巨头的平台。
(2)案例分析：盒马鲜生——店仓一体的流量抢夺者 开启“生鲜超市+餐饮”新零售概念，盒马鲜生迅速扩张。 盒马鲜生是由原京东物流负责人侯毅创立的，在得到阿里的介入后，打造出了“生鲜超市+餐饮+电商+物流”的新零售概念，即又是超市，门店内又做餐饮，并且还是菜场。
“到店+到家”模式满足不同场景消费群体，实现线上线下全覆盖。 盒马鲜生多开在居民聚集区，分为“到店”和“到家”两种模式，“到店”购物时付款只支持支付宝和现金，“到家”模式则是客户通过盒马APP下单购买。 盒马的到店与到家两个场景是相互协同的，满足不同用户对于不同场景的需求。 “到店+到家”模式比起纯线上的生鲜电商而言，好处就在于前者依靠店仓合一节约部分的配送成本。 同样是前置仓，店仓合一的商超能满足仓储需要的同时，可以吸引线下的流量而无需支付配送成本(客户到店购买无需配送)，而纯线上电商的前置仓只能进行仓储而无线下流量。
大数据科技赋能物流系统，店仓合一提高配送效率。 盒马鲜生门店的上方铺设了全自动悬挂链物流系统，这样能够让各区域的店员收到订单后，在第一时间分拣自己所属区域陈列的水果、蔬菜、零食或其他不同的商品。 然后把它们打包送上物流悬链系统，这样便可以不需要在整个门店内来回走动，而快速将货物通过门店上方的悬链系统送到后场出货。 数字智能化打造核心竞争力，生鲜大考中交出高分答卷。 盒马会根据自己的历史数据和阿里的大数据，去做智能的订货和库存分配，达到库存周转、销售效率的最大化。
盒马疫情大考中交出高分答卷，2020年“双百”推出计划继续高质量扩张。 疫情期间，在生鲜线上销售量激增，而生鲜电商普遍送货难得情况下，盒马的表现是最好的。 根据南都的报道数据，盒马、京东到家、每日优鲜、钱大妈等9大平台中，最快最守时的TOP3平台分别是盒马、京东到家和每日优鲜，其中盒马远超另外两家平台。 生鲜电商模式三：综合电商平台模式 (1)综合电商平台模式介绍 综合电商平台模式分为O2O和B2C两种模式。 （编辑：焦作站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
