钱大妈引发“不隔夜”暗战，社区卖菜生意好做吗？

此外，社区团购定位为今日下单，次日自提。生鲜冷链保存、运输及包装是否精良等问题，都决定着货品新鲜度及用户的留存率，如若用户次日忘记自提，团长们对于货品保存成本也将提升，而线下社区生鲜门店就不需要担忧这类问题。

但是，社区生鲜运营对企业运营、成本负担要求高，也在加快优胜劣汰步伐，2019年融资、关店潮并存。

另一方面，社区生鲜店他们主打将菜市场搬到顾客家门口，人流量相对较大，前期资本投入还是比较高昂的，这也是多数社区生鲜店铺面临的问题。并且如果供应商的能力有限，无法构建所有生鲜商品的完整供应链，这对社区生鲜店也是极大挑战。此外，生鲜类产品对于环境、温度十分敏感，冷库和冷链运输也同样是必不可少。

结语

其实，不管用户选择哪种生鲜业态，这与他们当时所处场景相关。不同用户在不同场景下，需要的服务是不同的。

主打“新鲜”的钱大妈，正因抓住了社区场景，“不卖隔夜菜”又牢牢抓住消费者“买新鲜菜”这种心理需求，才能在社区卖菜界混得风生水起。未来，不管是互联网卖菜、社区团购及线下社区店等生鲜业态，都是可以共存的。

（编辑：焦作站长网）

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